Reife Tomaten, knackige Gurken und blühende Sommerbeete: Im August zeigt der Garten noch einmal seine ganze Fülle. Gleichzeitig werden die Tage langsam kürzer, und auf den ersten abgeernteten Flächen entsteht Platz für Neues.
Jetzt lohnt sich die Verbindung aus Ernten, Pflegen und Vorausplanen. Während ihr das Sommergemüse genießt, könnt ihr bereits die Grundlage für frische Ernten im Herbst legen.
Welche Arbeiten gerade Vorrang haben, hängt vom Wetter, eurem Standort und den angebauten Pflanzen ab. Mit einem regelmäßigen Rundgang behaltet ihr trockene Töpfe, erntereife Früchte und freie Beetflächen gut im Blick.
💧 Bedarfsgerecht gießen
Bei sommerlicher Wärme brauchen vor allem Kübelpflanzen, frische Aussaaten und neu gesetzte Pflanzen Aufmerksamkeit. Prüft die Erde regelmäßig, statt ausschließlich nach einem festen Zeitplan zu gießen.
Wässert möglichst morgens und bringt das Wasser direkt in den Wurzelbereich. Bei eingewachsenen Beetpflanzen ist durchdringendes Gießen meist sinnvoller als häufiges oberflächliches Benetzen.
Aussaaten dürfen dagegen während der Keimung nicht austrocknen. Hier sind vorsichtige, bei Bedarf häufigere Wassergaben mit einer feinen Brause wichtig.
Eine lockere Mulchschicht kann die Verdunstung im Gemüsebeet verringern. Lasst um die Stängel etwas Abstand und gießt unter die Mulchschicht, damit das Wasser den Boden erreicht.
🍅 Regelmäßig ernten und verwerten
Tomaten, Gurken, Zucchini und Bohnen liefern jetzt je nach Sorte reichlich Nachschub. Kontrolliert eure Pflanzen regelmäßig, damit ihr die Früchte im passenden Stadium erntet.
Auch Mangold, Paprika und verschiedene Beeren können den Speiseplan bereichern. Was nicht sofort verbraucht wird, lässt sich je nach Erntegut beispielsweise einfrieren, trocknen oder zu Soßen verarbeiten.
Entfernt faulende Früchte zeitnah und kontrolliert dabei die übrige Ernte. Für die Lagerung eignet sich nur gesundes, unbeschädigtes Obst und Gemüse.
Bei Tomaten bleibt eine möglichst gleichmäßige Wasserversorgung wichtig. Vermeidet starke Wechsel zwischen völlig ausgetrockneter und anschließend sehr nasser Erde.
Neue Aussaaten für den Herbst
Abgeerntete Beete müssen noch nicht in die Pause gehen. Im August könnt ihr beispielsweise Feldsalat, geeignete Spinatsorten und Radieschen für die spätere Ernte aussäen.
Beachtet die Aussaatzeiten auf der Packung: Nicht jede Sorte eignet sich für den Spätsommer. Auch Höhenlage und Witterung beeinflussen, wie lange die Pflanzen bis zur Ernte brauchen.
Bereitet die Saatfläche fein vor und haltet sie während der Keimung gleichmäßig feucht. Bei großer Hitze kann eine vorübergehende leichte Schattierung helfen, die Bodenoberfläche vor schnellem Austrocknen zu schützen.
🍓 Erdbeeren für das nächste Jahr pflanzen
Für klassische einmaltragende Gartenerdbeeren ist Ende Juli bis etwa Mitte August eine günstige Pflanzzeit. Gut entwickelte Jungpflanzen haben dann noch Zeit, vor dem Winter einzuwurzeln.
Wählt einen sonnigen Standort mit lockerem, humosem Boden und berücksichtigt den Fruchtwechsel. Gesunde Jungpflanzen sind die beste Grundlage für ein neues Erdbeerbeet.
Setzt sie so ein, dass das Herz der Pflanze auf Bodenhöhe bleibt. Gießt anschließend gründlich an und achtet besonders bei Trockenheit auf ausreichende Feuchtigkeit.
Freie Böden schützen und passend düngen
Wenn ihr eine Fläche nicht mehr mit Gemüse bestellt, könnt ihr eine geeignete Gründüngung aussäen. Sie bedeckt den Boden und bindet Nährstoffe, die sonst leichter ausgewaschen werden könnten.
Wählt die Mischung passend zu Aussaatzeit, Folgekultur und Fruchtfolge. Nicht jede Gründüngung eignet sich für jedes Gemüsebeet.
Beim Düngen braucht es ebenfalls einen Blick auf die Kultur. Stark zehrende Gemüse und blühende Kübelpflanzen können weiterhin Nährstoffe benötigen, während Obst- und Ziergehölze jetzt normalerweise keine stickstoffbetonte Düngung mehr erhalten sollten.
Den Spätsommer bewusst genießen
Zwischen Gießen, Ernten und Nachsäen darf Zeit bleiben, den Garten zu genießen. Beobachtet, welche Sorten sich bewährt haben und wo Pflanzen mit Hitze oder Trockenheit Schwierigkeiten hatten.
Ein paar Notizen helfen bei der Planung für das nächste Jahr. So verbindet ihr die Freude an der Sommerernte mit kleinen Verbesserungen für die kommende Gartensaison.